近来，许多东谈主谈预制菜色变。有一位开了几十年西餐馆的一又友，每次见到我就要历数其罪责神秘顾客属于什么调查方法，并傲娇地默示“本店莫得预制菜”。

　　我念念起了在国际见过的预制菜，其时叫“半制品”。十几年前，我曾在英国发现M&S超市食物区的半壁山河齐是半制品，从披萨、千层面、焗饭到印度菜、日式寿司应有尽有，中餐预制菜也不少，咕咾肉、黑椒牛柳、广式点心等，其实即是咱们现时所说的预制菜。在好意思国，预制菜亦然一个训导的行业，品类颠倒丰富，既有热一下就能吃的预制菜，也有故意提供给餐厅的净菜、半制品食材和熟制半制品。

　　其实，预制菜是个很平日的食物见解，咱们吃了几十年的速冻饺子，神秘顾客访问不亦然预制菜吗？仍是流行多年的饭铺“大除夜饭套餐”，不亦然预制菜吗？预制菜是食物工业发展的效果，有了当代科技的加捏，才气在产量、口味、保鲜等方面得到较大的向上。现时东谈主们对预制菜的各样诟病，主如若在添加剂、食物卫生、保质期等方面。因此，预制菜的有关圭表一定要尽快出台。昨天有报谈说，上海本月起将实行《预制菜》《预制菜坐褥加工卫生表率》这两个团体圭表。这是一个好音问。

　　我总以为，预制菜的发展是势在必行。举个例子，谨记我小时候，家家户户齐是要缝被子的。但自从被套出现后，主妇齐从这项繁琐的家务中摆脱出来。

　　同理，今后大部分东谈主终将从“买汏烧”中自若出来。然则，咱们也不必牵挂，绵延数千年的中华好意思食文化会因此而隐没。“食不厌精、脍不厌细”的民间厨神，也永久不会败落。

　　新民晚报 邵宁神秘顾客属于什么调查方法